ഒരു ലളിതമായ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ:
ചേരുവകൾ:
– 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
– 1 ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
– 2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്
– 2 കാരറ്റ് തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്
– 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്
– 1 കപ്പ് പച്ച പയർ അരിഞ്ഞത്
– 1 മുളക് അരിഞ്ഞത്
– 2 തക്കാളി അരിഞ്ഞത്
– 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ റോസ്മേരി
– ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആവശ്യത്തിന്
– 1 കപ്പ് കടല
പാചകം ചെയ്യേണ്ട വിധം;
1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
2. പാത്രത്തിൽ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രീൻ ബീൻസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
മക്കയില് വന് സ്വര്ണശേഖരം കണ്ടെത്തി: പ്രദേശത്ത് ഖനനത്തിന് സാധ്യത
3. അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഉണക്കിയ റോസ്മേരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
4. തീ കുറയ്ക്കുക, പാത്രം മൂടി, ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നത് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂവിൽ പീസ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
6. ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഹൃദ്യവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റൂ ആസ്വദിക്കൂ.
